El Martes y Miércoles del Campo Soriana del 27 y 28 de octubre de 2026 establece precios oficiales en México desde $14.90 el kilo en zanahoria hasta $108.90 en molida de res especial 80/20.
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Catálogo oficial de perecederos y abarrotes confirmados
La canasta básica en Soriana reduce costos operativos del hogar mediante tarifas fijadas por kilo, pieza y paquete durante la jornada del 27 y 28 de octubre.
La cadena de autoservicio activa su esquema promocional a nivel nacional, abarcando departamentos de hortalizas, frutas frescas, carnes de granja, especies acuícolas y abarrotes de alta rotación. Las cotizaciones vigentes muestran ajustes en insumos agrícolas indispensables para la contención inflacionaria del gasto alimentario doméstico.
| Categoría | Producto | Presentación | Precio Confirmado (MXN) |
| Frutas y Verduras | Zanahoria | Por kilo | $14.90 |
| Frutas y Verduras | Chayote sin espinas | Por kilo | $19.90 |
| Frutas y Verduras | Plátano | Por kilo | $22.50 |
| Frutas y Verduras | Aguacate Hass | Por pieza (malla) | $23.80 |
| Frutas y Verduras | Jitomate saladet | Por kilo | $29.80 |
| Frutas y Verduras | Limón | Por kilo | Desde $36.90 |
| Carnes y Aves | Pollo entero con vísceras (Bachoco) | Por kilo | $39.80 |
| Carnes y Aves | Pierna de cerdo congelada con hueso | Por kilo | $57.00 |
| Pescados | Filete de bagre de canal | Por kilo | $74.90 |
| Carnes y Aves | Molida de res especial 80/20 | Por kilo | $108.90 |
| Abarrotes y Lácteos | Aceite vegetal Precissimo | Por pieza | $32.50 |
| Abarrotes y Lácteos | Queso fresco panela Soriana | Pieza (400 g) | $54.00 |
| Abarrotes y Lácteos | Huevo blanco Precissimo | Paquete (30 piezas) | $82.50 |
Variedades complementarias en piso de venta
El surtido semanal integra más de 30 opciones hortofrutícolas y abarrotes esenciales para abastecimiento integral.
El inventario de frescos incorpora opciones complementarias sujetas a disponibilidad por sucursal:
- Frutas de estación: Piña miel, sandías, melón, papas y manzanas variadas con descuento directo sobre báscula.
- Hortalizas de rotación: Pepino y cebollas para guarniciones o fondos culinarios.
- Despensa básica de marca propia: Latas de atún, arroz y frijol que complementan el aceite vegetal Precissimo ($32.50) y el paquete de huevo ($82.50 por 30 piezas).
Protocolo logístico y selección técnica de alimentos
El control de calidad en mostrador y la correcta separación química post-cosecha evitan mermas económicas por descomposición acelerada.
La maximización del rendimiento de compra depende del criterio técnico de selección en tienda y del almacenamiento doméstico:
- Horario de abastecimiento matutino: Las plataformas logísticas de Soriana descargan inventario fresco al abrir los establecimientos, momento idóneo para asegurar piezas con firmeza estructural íntegra.
- Inspección de turgencia en hortalizas: El chayote debe presentar cutícula sin fisuras ni ablandamientos hundidos; la zanahoria requiere resistencia a la flexión manual; el plátano conviene seleccionarse en tonalidades verde-amarillentas si el consumo se extenderá varios días.
- Aislamiento por emisión de etileno: Los plátanos y jitomates maduros desprenden gas etileno de forma continua. Deben aislarse de otros vegetales en el refrigerador o alacena para frenar la senescencia celular cruzada.
- Fraccionamiento térmico preventivo: Proteínas como la molida 80/20 ($108.90/kg) y la pierna de cerdo ($57.00/kg) deben porcionarse en bolsas herméticas antes de ingresar a congelación a -18°C, anulando ciclos dañinos de descongelamiento y recongelamiento.
Planificación de menús mediante aprovechamiento por bloques
El procesamiento sistemático de proteínas y vegetales económicos genera un menú completo de siete días con cero merma culinaria.
La base del rendimiento semanal parte del método batch cooking: hervir el pollo entero Bachoco ($39.80/kg) con zanahorias ($14.90/kg) y chayotes ($19.90/kg) produce simultáneamente pechuga magra deshebrada para ensamblajes rápidos y un fondo concentrado enriquecido con colágeno para sopas.
Asignación de comidas y cenas de lunes a domingo
La estructura dietética balancea proteínas de bajo costo por kilo con carbohidratos complejos y micronutrientes.
- Lunes: Comida con pechuga deshebrada en caldillo de jitomate saladet ($29.80/kg) y rajas con arroz blanco. Cena ligera de zanahoria rallada, limón, aderezo y aguacate Hass ($23.80 la malla).
- Martes: Comida de molida de res 80/20 ($108.90/kg) a la mexicana con cubos de jitomate y zanahoria. Cena de tacos dorados con pechuga deshebrada restante y aguacate Hass.
- Miércoles: Comida consistente en caldo de pollo con piezas, esqueleto, chayote ($19.90/kg) y zanahoria. Cena de sopes o tostadas de frijol con queso panela Soriana 400 g ($54.00).
- Jueves: Comida de chayotes gratinados con queso panela Soriana acompañados de arroz. Cena de sopa de fideo elaborada sobre el fondo concentrado de pollo y puré de jitomate natural.
- Viernes: Comida con filete de bagre de canal ($74.90/kg) a la plancha con ajo, limón y vegetales frescos. Cena de huevo Precissimo ($82.50 el paquete de 30 piezas) revuelto con jitomate, cebolla y frijoles refritos.
- Sábado: Comida de pierna de cerdo con hueso ($57.00/kg) en salsa verde o adobo con frijoles. Cena de molletes con frijol, queso panela fundido y pico de gallo.
- Domingo: Comida de arroz al horno con zanahoria, chayote y piezas de pollo dorado. Cena de huevos estrellados o revueltos con rebanadas de aguacate Hass.
Colaciones y alternativas de postre
El plátano a $22.50 el kilo aporta carbohidratos de asimilación rápida para ingestas intermedias.
Las opciones de snack incluyen licuados energéticos matutinos con fruta fresca o rodajas machacadas con canela en polvo para postres sin azúcar añadida.
