IGNACIO ZARAGOZA.- Productores de Ignacio Zaragoza, comunidad mejor conocida como el Kilómetro 80, aprovechan los beneficios del programa “Sembrando Vida” para fortalecer la producción del campo y, al mismo tiempo, generar una alternativa de sustento para sus familias mediante la comercialización directa de sus cosechas.
Eligio Tuz Chimal, integrante de este programa, explicó que los campesinos han buscado dar un valor agregado a su producción mediante la realización de tianguis de Sembrando vida, donde ofrecen directamente al consumidor productos frescos obtenidos de sus parcelas.
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Tianguis de Sembrando Vida: Del campo a la mesa sin intermediarios
Señaló que esta iniciativa permite acercar a las familias productos recién cosechados a precios accesibles, y representa una oportunidad para que los productores obtengan ingresos por el trabajo realizado.
“Sembrando Vida” ha permitido, dijo, que la clase campesina cuente con alternativas para producir alimentos y contribuir al sustento familiar, por lo que consideró importante que la población apoye estas actividades adquiriendo los productos directamente de quienes los cultivan.
Variedad de cultivos frescos y la tradicional “cocina de quinta”
Tuz Chimal destacó que en los tianguis se comercializan diversos productos del campo, entre ellos papayas, cebollas nuevas y rábanos, entre otros de temporada, además de alimentos preparados, como parte de la denominada cocina de quinta.
Reconoció que las labores del campo no están exentas de dificultades, particularmente durante la temporada de lluvias, cuando los productores deben enfrentar condiciones adversas y hasta la presencia de animales ponzoñosos en las parcelas; sin embargo, afirmó que mantienen el compromiso de continuar trabajando la tierra.
Los productores realizan estos tianguis cada mes, con la intención de ofrecer mercancía fresca y fortalecer el consumo de productos locales, por lo que hicieron un llamado a la población a respaldar el esfuerzo de las familias campesinas.
