Claves de la Noticia
- Kantunilkín celebra ritos ancestrales: Inició la matanza de cerdos a cargo de las familias Pool Che y Euan Blanco para la preparación del tradicional relleno negro y cochinita pibil.
- Procesión principal: El sábado se realizará el recorrido religioso partiendo de la iglesia de la Inmaculada Concepción por las avenidas principales del primer cuadro de Kantunilkín.
- Preservación de la identidad maya: El Consejo Supremo Maya y sus dignatarios custodian estas celebraciones para transmitir la herencia cultural a las nuevas generaciones.
KANTUNILKÍN, QR.- Como parte de las celebraciones en honor a la Virgen de la Asunción, la comunidad de Kantunilkín dio inicio este jueves a la tradicional matanza de cerdos, una práctica ancestral que año con año encabezan las familias Pool Che y Euan Blanco, encargadas de elaborar los platillos tradicionales que se ofrecen como viandas a la imagen sagrada.
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Relleno negro y cochinita pibil: ofrendas gastronómicas ancestrales
El presidente del Consejo Supremo Maya, Donaciano Poot Chan, explicó que la elaboración de estos alimentos constituye una de las expresiones de fe y devoción central de las festividades. Detalló que durante la jornada del viernes, los encargados prepararán los guisos representativos de la gastronomía maya y regional, tales como el relleno negro y la cochinita en pibil, los cuales son distribuidos entre los devotos y participantes como parte de las ofrendas rituales.
| Día | Actividad Principal | Detalles y Responsables |
|---|---|---|
| Jueves | Matanza tradicional de cerdos | A cargo de las familias Pool Che y Euan Blanco |
| Viernes | Preparación de viandas sagradas | Relleno negro y cochinita en pibil como ofrenda |
| Sábado | Procesión comunitaria solemne | Inicia en la Iglesia Inmaculada Concepción. Recorre avs. Lázaro Cárdenas, López Mateos, 5 de Febrero, Melgar e Independencia. |
Dignatarios mayas alistan recorrido y procesión comunitaria
Poot Chan precisó que el momento cumbre de la festividad se vivirá este sábado con la realización de la solemne procesión. El contingente partirá desde el frontal de la iglesia de la Inmaculada Concepción —patrona de Kantunilkín— para recorrer las principales arterias del primer cuadro de la cabecera municipal, abarcando las avenidas Lázaro Cárdenas, Adolfo López Mateos, 5 de Febrero, Rafael E. Melgar e Independencia.
Aunque esta caminata no convoca la misma multitud que las fiestas patronales de diciembre, representa una costumbre de profundo arraigo que los custodios y dignatarios mayas mantienen firme cada año. Poot Chan enfatizó que dentro del recinto religioso opera una estructura organizada de dignatarios, cuya encomienda principal es proteger las festividades, salvaguardar la identidad comunitaria y garantizar que las costumbres heredadas por sus antepasados se transmitan a las futuras generaciones.
