Claves de la noticia:
- Cofepris: Confirmó en Hoteles de la Riviera Maya la ausencia del parásito Cyclospora cayetanensis y otros indicadores de contaminación en los 16 que fueron inspeccionados.
- Respuesta a alerta internacional: La vigilancia sanitaria y el muestreo de alimentos y agua se activaron tras una advertencia de viaje emitida por el Reino Unido.
- Pruebas de laboratorio: Se analizaron 32 muestras de frutas y verduras, así como 11 de agua de uso humano, mediante biología molecular PCR en el laboratorio nacional de referencia (CCAYAC).
RIVIERA MAYA, QR.- La Secretaría de Salud, a través de la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) y en coordinación con la Dirección General de Epidemiología, descartó la presencia del parásito Cyclospora cayetanensis en 16 establecimientos hoteleros de la Riviera Maya, confirmando que los procesos de manipulación de alimentos y agua operan bajo los márgenes de seguridad sanitaria.
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Muestreo sanitario por alerta epidemiológica del Reino Unido
El operativo de inspección y muestreo se implementó como respuesta directa a un aviso de viaje emitido por las autoridades del Reino Unido, en el cual se alertaba sobre un incremento de casos de infecciones por Cyclospora en turistas británicos con antecedentes de hospedaje en la región turística del Caribe Mexicano.
Durante las acciones de vigilancia en campo, el personal sanitario recolectó un total de 32 muestras de materia prima (frutas y verduras procedentes de barras de consumo) para la detección del parásito, además de 11 muestras de agua de uso humano destinadas a análisis microbiológicos y fisicoquímicos básicos.
Análisis molecular de Cofepris confirma ausencia de contaminación
Los insumos recolectados se enviaron para su procesamiento al laboratorio nacional de referencia de la Comisión de Control Analítico y Ampliación de Cobertura (CCAYAC) de la Cofepris. Ahí se aplicaron métodos moleculares estándar mediante PCR en tiempo real, fundamentados en el Bacteriological Analytical Manual (BAM), arrojando resultados negativos en la totalidad de las pruebas.
La Cofepris puntualizó que la ausencia de este patógeno y de cualquier otro indicador de contaminación demuestra el cumplimiento de los protocolos en los puntos verificados. No obstante, las autoridades de salud informaron que mantendrán la vigilancia epidemiológica y el seguimiento de la trazabilidad en la cadena alimentaria para prevenir riesgos a la salud de residentes y visitantes.
