PLAYA DEL CARMEN, QR,- Con la presencia de al menos 50 taqueros, chefs y cocineros, arrancó la primera edición del Festival del Taco en la Plaza 28 de Julio. La presidenta municipal Estefanía Mercado encabezó el acto inaugural con el corte de listón, acompañada por la secretaria de Turismo Municipal, Estefanía Hernández.
Durante el recorrido por los stands ubicados en torno al asta bandera, se ofrecieron tacos tradicionales como pastor, suadero, barbacoa, birria, carnitas y queso relleno, así como propuestas innovadoras con ingredientes gourmet y fusiones internacionales. El evento, denominado Sabor que une, tradición que perdura, se extenderá durante dos días.
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El Festival del Taco fue concebido como una actividad orientada a fomentar la creatividad culinaria de quienes integran este sector gastronómico. En el anfiteatro de la plaza también se llevaron a cabo presentaciones de danza, música y folclor, además de un concurso para premiar a los mejores tacos.
Reconocen al mejor en el Festival del Taco
Los ganadores fueron Gil Márquez, de la taquería México, en primer lugar; Erick Anguiano, de Lost Tiki, en segundo; y Claudia Leticia López, de Diegos, en tercero. Cada uno recibió premios en efectivo y el reconocimiento del público, reporta el boletín de prensa.
El secretario de Desarrollo Económico y de Atracción de Inversiones, Antón Bojórquez, participó en la entrega de premios y destacó la respuesta del público. Cientos de asistentes, tanto locales como visitantes, se congregaron para degustar una amplia variedad de tacos durante este primer Festival del Taco, que concluye este lunes.
