‘La Jefa’: Negocio de aguas frescas que conquistó Chetumal
CHETUMAL, QR.– Doña Esterlina Nava ha ganado prestigio a pulso en la capital del estado. Hace más de 15 años inició un negocio que ha trabajado sin descanso y que hoy posiciona a sus aguas frescas como las favoritas de la ciudad.
La microempresa, denominada “La Jefa”, requiere de una estricta disciplina. Por ello, Esterlina comienza sus labores desde las 04:00 horas todos los días para preparar la venta o surtir los pedidos programados.
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Proveniente de Zacatecas, llegó a Chetumal junto a su familia con la esperanza de construir una nueva vida a través de una actividad rentable que les permitiera salir adelante. Fue así como decidió incursionar en el sector de las aguas frescas.
Un inicio de caminatas y esfuerzo bajo el sol
Como todo emprendimiento, el inicio fue difícil. Al principio, Esterlina tuvo que cargar sus productos en una nevera y caminar por kilómetros, ofertando casa por casa y en el Mercado Ignacio Manuel Altamirano para darse a conocer.
A pesar del sol, la lluvia y las dificultades del trayecto diario, mantuvo fija la meta de consolidar su microempresa. Su amabilidad y constante sonrisa con la clientela se convirtieron en el pilar de su atención.
Frente a quienes piensan que elaborar aguas frescas es sencillo o le aconsejan vender alimentos, ella asegura que su oficio no es cualquier cosa. La calidad exige esfuerzo y dedicación de tiempo completo.
El secreto del éxito y un menú con sabor local
Esterlina acude personalmente a comprar la mejor fruta e insumos. Aunque su horario fuerte es de 04:00 a 15:00 horas, las actividades relacionadas con el negocio continúan incluso después de bajar la cortina del local.
Además de las aguas frescas, “La Jefa” ofrece jugos y cocteles de frutas. El menú incluye sabores como sandía, melón, guanábana, piña, jamaica, chaya con limón, horchata y frutas de temporada como pitahaya y mango, además de su popular agua de café.
Para incrementar el sabor, el secreto de la casa consiste en adicionar trocitos de fruta natural a cada preparación, una fórmula que le ha dado el sustento familiar y el reconocimiento de sus clientes.
Precios accesibles y ubicación en zona comercial
Los precios se mantienen accesibles con un costo promedio de 30 pesos por litro. Únicamente el agua de café y las frutas costosas, como la guanábana, incrementan 5 pesos debido al uso de leche o el valor del insumo.
Como un plus para agradecer la confianza de quienes la han apoyado desde sus inicios, el negocio ofrece el servicio de envío sin costo adicional para los clientes que lo requieran.
El establecimiento de “La Jefa” se encuentra ubicado en la Calzada Veracruz, entre Luis Cabrera y Esteban B. Calderón, una de las vialidades de mayor relevancia comercial en Chetumal.
