CANCÚN, QR.- La delegación de Quintana Roo presentó en la Feria Internacional de Turismo (Fitur) 2025 una nueva estrategia gastronómica para el Caribe Mexicano. La gobernadora Mara Lezama Espinosa lideró el lanzamiento de la campaña Culinary Experience, diseñada para posicionar la oferta culinaria de la región como un referente mundial y promover el desarrollo económico local.
El evento tuvo lugar en Chambao, un restaurante especializado en mariscos y carnes en la avenida Castellana de Madrid. Durante la actividad se anunció la realización del 4º Festival Gastronómico del Caribe Mexicano, programado para los días 8 y 9 de marzo en Bacalar. Este festival busca destacar la riqueza culinaria y cultural del sur de Quintana Roo.
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Bernardo Cueto Riestra, representante de la Secretaría Estatal de Turismo, detalló que la campaña Culinary Experience, impulsada por el Consejo de Promoción Turística, tiene como objetivo promocionar productos locales y experiencias relacionadas con la gastronomía. Además, la estrategia busca fortalecer comunidades mediante la difusión de prácticas y tradiciones culinarias, señala información oficial de gobierno del estado.
Entre las iniciativas presentadas se encuentran el recetario Sabores y Raíces: un viaje por el Caribe Mexicano, la Guía Michelín, un directorio de expertos gastronómicos y la campaña Con Sabor Caribe Mexicano. También se destacó la participación de cocineras tradicionales de Quintana Roo como parte fundamental del proyecto.
La estrategia gastronómica de Quintana Roo refuerza la imagen del estado como un destino integral, promoviendo su riqueza cultural y natural.
