Claves de la noticia:
- Restaurantes en hoteles de Quintana Roo: El estado se consolida como potencia gastronómica nacional al acaparar de manera sobresaliente cinco de los 25 lugares de la prestigiosa lista de OpenTable para 2026.
- El viaje empieza en el plato: El 77% de los mexicanos admite que elige sus destinos turísticos motivado principalmente por la oferta culinaria local.
- Locales a la mesa: Un contundente 96% de los comensales en el país afirma haber visitado restaurantes dentro de complejos hoteleros sin necesidad de hospedarse en ellos.
CANCÚN, QR.- Quintana Roo se ha consagrado formalmente como el epicentro del turismo gastronómico de lujo en el país. Cinco restaurantes ubicados en exclusivos resorts del estado lograron posicionarse en la prestigiosa lista de los Top 25 Restaurantes en Hoteles de México para 2026, presentada por la plataforma de reservas OpenTable. Este reconocimiento deja en claro que el Caribe Mexicano ha dejado de ser únicamente un paraíso de sol y playa para convertirse en una parada obligatoria para los amantes del buen comer, donde la mesa es el destino principal.
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El auge de la mesa de hotel: un viaje con sabor local
A través de un comunicado de prensa, OpenTable reveló que la cocina de alta gama está redefiniendo por completo los hábitos de los viajeros en el país. Los datos del análisis de la plataforma respaldan esta transformación: las reservaciones realizadas por viajeros nacionales en restaurantes de hotel aumentaron un 28% en comparación con el año anterior. Lejos de verse como simples servicios de paso para los huéspedes, estos espacios culinarios se han convertido en imanes de atracción masiva tanto para turistas como para el público local.
Las cinco joyas del Caribe Mexicano que conquistan el Top 25
El estado de Quintana Roo destaca con fuerza en esta edición gracias a cinco propuestas culinarias excepcionales de talla mundial que vale la pena añadir a cualquier itinerario:
- Gustino Italian Grill (JW Marriott Cancun Resort & Spa, Cancún)
- Ha’ (Hotel Xcaret México, Riviera Maya)
- KENGAI (Conrad Tulum Riviera Maya)
- Maria Dolores (ATELIER Playa Mujeres)
- Toro (The St. Regis Kanai Resort, Riviera Maya)
Cada uno de estos espacios representa la evolución de la escena gastronómica local, combinando ingredientes autóctonos con técnicas internacionales que van desde la vanguardia mexicana hasta la cocina de autor mediterránea y asiática.
La imponente vista y diseño del restaurante Toro en The St. Regis Kanai Resort, un reflejo del lujo culinario que consolida a la Riviera Maya en el mapa gastronómico internacional. Foto: OpenTable. La atmósfera contemporánea de KENGAI en el Conrad Tulum Riviera Maya, un rincón que fusiona el misticismo del entorno natural con la vanguardia culinaria de la región. Foto: OpenTable. La imponente propuesta arquitectónica y conceptual de Ha’ en Hotel Xcaret México, un espacio diseñado para sumergirse en la alta cocina de autor con identidad nacional. Foto: OpenTable. La elegancia de Gustino Italian Grill en el JW Marriott Cancun Resort & Spa, donde el diseño arquitectónico complementa una de las experiencias mediterráneas más exclusivas de Cancún. Foto: OpenTable.
Tecnología e inteligencia artificial al servicio del comensal
La pasión de los mexicanos por planear sus rutas en torno a la comida es innegable: un 57% de los viajeros dedica más tiempo a investigar restaurantes y bares que cualquier otro aspecto de su viaje. Para facilitar este proceso en un mercado cada vez más exigente, OpenTable anunció la evolución de Concierge, un asistente impulsado por inteligencia artificial integrado directamente en su página principal que permite encontrar la mesa ideal según gustos, ubicación y menús en tiempo real.
Los Top 25 Restaurantes en Hoteles de México para 2026
El resto de la lista de los 25 seleccionados para este año —construida con base en más de 430,000 reseñas de comensales verificados de la plataforma— abarca joyas culinarias en diversas regiones turísticas del país:
- Baja California: Fauna (Bruma, Ensenada).
- Baja California Sur: Cafe des Artistes Los Cabos (JW Marriott), Cayao by Chef Richard Sandoval (Four Seasons Resort), Cielomar (Viceroy), Cocina del Mar (Esperanza, Auberge Resorts), Comal Restaurant & Bar (Chileno Bay Resort), El Farallon (Waldorf Astoria), Humo (Zadún, a Ritz-Carlton Reserve), Manta by Enrique Olvera (The Cape, a Thompson Hotel), Mezcal (Montage), Nobu Los Cabos (Nobu Hotel) y Talay Thai (Montage).
- Ciudad de México: Cityzen (Sofitel), El Balcón del Zócalo (Zócalo Central), La Terraza (Gran Hotel CDMX), SAMOS (The Ritz-Carlton) y Zanaya (Four Seasons).
- Jalisco: 360° Rooftop Bar (Hotel Riu Plaza Guadalajara), Hacienda San Angel Gourmet (Hacienda San Angel) y The Iguana Restaurant & Tequila Bar (Casa Kimberly).
