CANCÚN, QR.- La industria restaurantera en Quintana Roo cerró el último día de 2025 y el arranque de 2026 con niveles de afluencia considerados entre buenos y muy buenos, de acuerdo con reportes del sector, impulsados principalmente por la actividad turística y las celebraciones de fin de año.
El presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados en Quintana Roo, Julio Villarreal Zapata, informó que durante el 31 de diciembre y el 1 de enero los establecimientos de la industria restaurantera operaron entre 85 y 90 por ciento de su capacidad, cifras que calificó como positivas ante el contexto económico que enfrentó el sector a lo largo de 2025.
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Industria restaurantera al 90% de capacidad
Explicó que el 1 de enero, al tratarse de un día de asueto, algunos restaurantes optaron por cerrar, mientras que otros funcionaron con turnos reducidos. Aun así, la industria restaurantera mantuvo una actividad favorable, especialmente en zonas con alta concentración turística.
De acuerdo con la Canirac, restaurantes ubicados en Puerto Cancún y la zona hotelera alcanzaron incluso el 100 por ciento de ocupación, impulsados por cenas de Año Nuevo, eventos especiales y la afluencia de comensales que acudieron a presenciar el cierre de año y los espectáculos de fuegos artificiales, fortaleciendo el desempeño de la industria restaurantera.
Villarreal Zapata reconoció que, aunque la meta era lograr una ocupación total de manera generalizada, alcanzar niveles cercanos al 90 por ciento representó un resultado alentador para la industria restaurantera, considerando los retos económicos y operativos registrados durante el año.
Finalmente, señaló que el sector mantiene expectativas de recuperación y fortalecimiento para 2026, confiando en que la actividad turística y gastronómica continúe impulsando a la industria restaurantera, la cual se mantiene como uno de los principales motores económicos de Cancún y del estado, al generar empleo y sostener una amplia cadena de valor.
