CHETUMAL, QR.- La detección de casos de gripe aviar en Yucatán generó escasez de pollo en Quintana Roo, principalmente en el sur del estado, confirmó el regidor José Ángel Muñoz González. De acuerdo con propietarios de pollerías en Chetumal, el precio por kilo se consigue hasta en 75 pesos.
El concejal, quien también es presidente de la Comisión de Rastros, Mercados, Funerarias y Panteones, señaló que la situación no obedece a la existencia de algún caso de la influenza AH5N1, mejor conocida como gripe aviar, en el estado.
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Aunque sí está relacionado con esta enfermedad contagiosa que se presenta con las aves, ya que en Yucatán fue detectada una granja infectada y se decretó una “cuarentena interna”, lo cual mermó la producción en el propio estado y en otras entidades a las que abastece.
En el caso de la entidad, la escasez radica en que las únicas dos empresas proveedoras de pollos, Crío y Bachoco, son de Yucatán.
Esta situación trajo consigo la suspensión temporal del producto a Chetumal y en otros puntos del estado, incluso Cancún.
Desabasto de pollo en Chetumal
El abastecimiento diario para las cerca de 120 pollerías de la Chetumal, en donde se incluye mercados, es alrededor de 20 toneladas, cantidad que no está llegando. Para esta capital se envía el pollo más económico.
Al ser productos liberados, en los que rige la ley de la oferta y la demanda, los precios pueden verse afectados.
La alerta fitozoosanitaria por los casos de gripe aviar provocarán que la escasez o desabasto del producto se mantenga al menos de una a dos semanas.
Cabe la posibilidad, consideró, de que los pequeños productores de traspatio salgan a flote para compensar de alguna manera la situación, aunque solo será un paliativo. Urge, dijo, se realicen proyectos pecuarios, para evitar este tipo de problemas y también sirvan para impulsar la economía local.
Propietarios de puntos de venta de pollos en la ciudad señalaron que hasta ayer, el precio por kilo de pollo se vendía en 63 pesos y con la escasez que se registra subió a 75 pesos.
Además dijeron que es posible que puedan surtirse de cierta cantidad de pollo con otras empresas proveedoras, pero de producto frío o congelado, que es de menor calidad y no es fresco.
La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader), a través del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica), confirmó casos de gripe aviar en los estados de:
- Sonora
- Jalisco
- Nuevo León
- Yucatán
- Chiapas
- Chihuahua
- Estado de México
Por los casos detectados, la Senasica ha iniciado con una campaña de vacunación; en una primera etapa se prevé vacunar a seis millones de aves.
¿Que es la gripe aviar?
Es una enfermedad viral que afecta a las aves de corral, aunque generalmente la influenza aviar es de baja patogenicidad, también se registran casos de alta patogenicidad que pueden llegar a matar al 90 o 100 por ciento de la parvada de un lugar, aunque el riesgo para la salud pública es bajo.
