Con la participación de 22 productores de distintas comunidades, concluyeron los trabajos del taller de productos de la colmena en Quintana Roo, una capacitación orientada a fortalecer la diversificación de la producción apícola y el aprovechamiento de derivados de la miel.
El gerente del Comité Estatal para el Fomento y Protección Pecuaria de Quintana Roo, Israel Martínez Andrade, informó que durante tres días intensivos los participantes recibieron formación teórica y práctica para aprender a transformar productos de la colmena en alimentos y artículos de uso personal con potencial comercial.
Durante el taller, los apicultores adquirieron conocimientos para aprovechar no sólo la miel, sino también otros derivados como el propóleo y el polen, con el objetivo de ampliar la gama de productos que pueden ofrecer en el mercado.
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Capacitan a apicultores en transformación de productos de la colmena
El taller de productos de la colmena en Quintana Roo se desarrolló a lo largo de tres jornadas que sumaron un total de 24 horas de capacitación.
De acuerdo con el Comité Estatal para el Fomento y Protección Pecuaria, esta actividad permitió que los productores fortalecieran sus conocimientos sobre el aprovechamiento integral de los recursos que generan las colmenas.
La capacitación incluyó temas relacionados con la elaboración de productos derivados, así como aspectos técnicos para su producción, con el propósito de impulsar la diversificación de la actividad apícola en la entidad.
Martínez Andrade explicó que este tipo de iniciativas busca que los apicultores puedan agregar valor a su producción y ampliar sus oportunidades de ingreso, evitando depender exclusivamente de la venta de miel a granel.
Elaboran alimentos y cosméticos derivados de la miel
Durante las sesiones prácticas del taller, los participantes elaboraron diversos productos derivados de la colmena.
En el área de alimentos aprendieron a preparar gomitas de propóleo y miel cremada, mientras que en el rubro de cosméticos trabajaron en la elaboración de bálsamos labiales, crema corporal y jabones artesanales elaborados con avena, propóleo y miel.
El funcionario señaló que estas prácticas permitieron a los asistentes comprobar que es posible elaborar artículos con valor agregado utilizando insumos que tienen al alcance en sus hogares.
Indicó que, aunque la parte teórica representó uno de los mayores retos durante la capacitación, los productores mostraron mayor interés en las demostraciones prácticas, ya que pudieron observar directamente el proceso de elaboración de los productos.
Participan apicultores de diversas comunidades
En el taller de productos de la colmena en Quintana Roo participaron apicultores provenientes de diversas comunidades del estado.
Entre ellas se encuentran Kantunilkín, Nuevo Durango, San Francisco, San Juan de Dios, Nuevo X-Can y San Lorenzo, cuyos productores manifestaron interés en replicar los conocimientos adquiridos en sus localidades.
La participación de apicultores de diferentes comunidades permitió intercambiar experiencias sobre la actividad apícola y fortalecer la colaboración entre productores.
Este tipo de espacios también facilita que los participantes identifiquen nuevas alternativas para aprovechar los recursos de la colmena y diversificar sus actividades productivas.
Especialista imparte capacitación apícola
La capacitación estuvo a cargo de la médica veterinaria Leticia Estrada Rangel, especialista en buenas prácticas y con experiencia en normatividad del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria.
Además de su formación técnica, cuenta con experiencia en la elaboración de productos derivados de la colmena, lo que permitió que el taller incluyera tanto aspectos normativos como procesos de producción.
El Comité Estatal para el Fomento y Protección Pecuaria destacó que estas capacitaciones forman parte de una estrategia orientada a fortalecer el sector apícola en Quintana Roo.
Buscan fortalecer el sector apícola en Quintana Roo
Las autoridades señalaron que este tipo de actividades promueven la innovación, la calidad y el cumplimiento de la normatividad sanitaria vigente en la producción apícola.
Asimismo, contribuyen a que los productores incorporen nuevas técnicas para transformar los productos de la colmena y generar alternativas de comercialización.
Con ello se busca impulsar el crecimiento del sector apícola en el estado y fomentar que los productores desarrollen productos con mayor valor agregado a partir de la miel y sus derivados.