CHETUMAL, QR.- Se instalará un Centro de Acopio con capacidad para cinco mil litros de leche en Nicolás Bravo, reveló el delegado de Liconsa en el estado, Luis Tenorio Cardona.
El funcionario mencionó que en el poblado ya se cuenta con la infraestructura necesaria para el proyecto, a cargo de Leche Industrializada Conasupo S.A. de C.V. (Liconsa).
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Entre los objetivos está incentivar la economía de la zona, beneficiando tanto a los productores ganaderos como a las familias, quienes serán favorecidas con leche a bajo costo.
Además, se prevé instalar cuatro centros de refrigeración en otros puntos de la entidad, como en José María Morelos y la ribera del río Hondo, donde también hay producción lechera.
Inicialmente, agregó, la infraestructura planteada en Nicolás Bravo permitirá almacenar al menos cinco mil litros de leche de productores locales.
Aún falta realizar un diagnóstico, pero en breve Liconsa hará los trámites respectivos. De no surgir contratiempos, el proyecto arrancará este año y posiblemente inicie operaciones antes de que concluya 2025.
Destacó que parte de la estrategia de Liconsa es establecer una ruta de comercialización para los lecheros del sur de Quintana Roo, con el fin de que puedan vender el lácteo a precios más justos y sin intermediarios.
Por ello, ya iniciaron reuniones con los productores de la región y autoridades locales para socializar el proyecto, conocer las reglas de operación y detallar los beneficios en general.
La leche que se produzca en esta zona será enviada a una planta pasteurizadora en Campeche, actualmente en proceso de construcción, informó Tenorio Cardona.
Consideró que el centro de acopio representa una oportunidad para los productores de leche locales, quienes han enfrentado dificultades para colocar su producción en el mercado, principalmente por la falta de infraestructura y canales de comercialización.
Liconsa viene del centro del país
Actualmente, no hay ningún centro de acopio en Quintana Roo. La leche de Liconsa se trae del centro del país o de la planta establecida en el estado de Oaxaca.
El establecimiento de un centro de acopio reduciría los costos de transportación, lo que a su vez permitiría ofrecer precios accesibles a la población sin perjudicar la ganancia de los productores.
Para el proyecto será necesario capacitar a los productores, establecer una metodología para la captación de leche y garantizar la inocuidad del producto, así como la acidez específica del lácteo.
En la actualidad, el litro de leche Liconsa cuesta 11.50 pesos. Recientemente tuvo un ligero incremento, ya que antes costaba 11.05 pesos. Ese será el precio de compra para los ganaderos, quienes actualmente venden el litro a 9 pesos, principalmente a los queseros.
Uno de los últimos datos aportados por la Secretaría de Desarrollo Agropecuario, Rural y Pesca (Sedarpe) establece que en Quintana Roo hay, en promedio, unas siete mil vacas de ordeña con una producción anual de más de siete millones de litros.
