CHETUMAL, QR.- Dos de los productos que forman parte de la dieta de los capitalinos aumentaron su precio: la tortilla y el pan, como consecuencia de los incrementos en los insumos para su elaboración.
La crisis económica derivada de la emergencia sanitaria por Covid-19 ha motivado aumentos en diversos productos de la canasta básica.
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Los negocios con actividad esencial que han permanecido abiertos durante la pandemia también han resultado afectados en sus ventas, como es el caso de las tortillerías y panaderías.
Los aumentos en los siguientes insumos han empujado los precios de estos dos sectores:
- Harina de maíz
- Gas LP
- Gasolina
- Energía Eléctrica
- Agua
- Harina de Trigo
- Azúcar
- Levadura
- Huevos
De acuerdo con la Industria de la Masa y la Tortilla de esta ciudad, el kilogramo subió de 18 a 20 pesos, más 50 centavos el papel (este cobro es opcional), esta semana.
El costo por kilo se había acordado desde febrero, sin embargo, los molineros lo aplicaron a partir de esta semana, al no poder resistir más el aumento de los precios anteriores.
La tortilla en la capital de Quintana Roo
– 120 tortillerías en Chetumal
– 800 tortillerías siguen operando en todo el estado
– 200 tortillerías cerraron durante la pandemia
Se suma la industria del pan
En el mismo sentido, la industria panificadora de la zona sur de Quintana Roo dio a conocer el aumento del precio en el pan, derivado también de los costos de los insumos y de la crisis económica.
– El aumento es del 20 por ciento
– El incremento varía entre 50 centavos y $1.50
– El costo promedio por pieza es de siete pesos
Uno de los insumos que más ha golpeado a este sector es el gas LP que actualmente se cotiza en Chetumal 14.26 el litro, lo que ha colocado al energético como uno de los más elevados del país.
De igual manera el costal de harina pasó de 335 a 400 pesos, elemento primario para la fabricación del producto.
El aumento aplica para las cerca de 30 panificadoras afiliadas a la Cámara Nacional de la Industria Panificadora (Canaimpa) Chetumal.
