Claves de la noticia
- La crianza tradicional de cerdos sigue vigente en comunidades rurales, ofreciendo una alternativa frente a la producción industrial.
- Los animales se alimentan con alimentación natural de animales, como hierbas, calabaza y maíz, reduciendo los costos familiares.
- La práctica contribuye a la producción pecuaria familiar sostenible, preservando técnicas heredadas.
- Cada familia puede criar entre 12 y 15 cerdos al año, con un peso promedio de 65 a 72 kg, utilizando recursos naturales disponibles en el monte.
KANTUNILKÍN, QR.– La crianza tradicional de cerdos continúa siendo parte de la actividad pecuaria en la comunidad de Kantunilkín, municipio de Lázaro Cárdenas, a pesar de la expansión de métodos industriales. Así lo mencionó Alfonso Kanxoc Balam, campesino de la zona. Este modelo permite que los animales se nutran de hierbas y calabaza, sin necesidad de insumos industrializados.
Kanxoc Balam recordó que hace décadas muchas familias dependían de la crianza tradicional de cerdos, alimentando a los animales con maíz y vegetales del monte.
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Esto representaba una alternativa económica frente a los altos costos de la alimentación comprada en veterinarias.
Beneficios de la crianza tradicional de cerdos en la economía familiar
La práctica permite aprovechar recursos locales y reducir gastos en insumos comerciales, aportando seguridad alimentaria. Además, contribuye a mantener conocimientos heredados de generaciones anteriores.
Elementos clave de la crianza tradicional de cerdos:
- La práctica permite aprovechar recursos disponibles en el monte.
- Los cerdos se alimentan de alimentación natural de animales.
- Reduce los gastos familiares en comparación con insumos comerciales.
- Forma parte de la producción pecuaria familiar sostenible en la región.
- Contribuye a la autosuficiencia alimentaria de las familias rurales.
Producción anual aproximada por familia (animales criados):
| Año | Número de cerdos | Peso promedio por animal (kg) | Consumo de insumos naturales (kg) |
|---|---|---|---|
| 2020 | 12 | 65 | 420 |
| 2021 | 15 | 70 | 500 |
| 2022 | 13 | 68 | 450 |
| 2023 | 14 | 72 | 480 |
Kanxoc Balam señaló que la crianza tradicional de cerdos también aporta seguridad alimentaria y permite mantener técnicas heredadas, formando parte de la identidad y prácticas de producción pecuaria familiar sostenible en la región.
